Як зробити різдвяні пиріжки з фаршу


По-перше, підготуйте всі інгредієнти, необхідні для приготування цих святкових пиріжків з фаршу.

Почніть з виготовлення масляного тіста. Помістіть борошно, сіль і цукор у велику миску. Збийте все, поки добре не поєднується.

Потім додайте холодного вершкового масла. Перед використанням обов’язково наріжте масло кубиками і дайте охолонути в холодильнику.

Різанням кондитерських виробів наріжте масло в борошні, поки суміш не стане схожою на грубу крихту. Тісто також можна зробити у кухонному комбайні.

Додайте крижану холодну воду, потроху над тістом, поки тісто не зійдеться в кульку. (За потреби додайте трохи більше крижаної води).

Кидайте тісто, поки воно не зійдеться, за допомогою виделки або кінчиків пальців.

Потім покладіть поліетиленову плівку на робочу поверхню. Переверніть тісто на верхню частину поліетиленової плівки.

За допомогою поліетиленової плівки зберіть тісто в кулю. (Чим менше ви обробляєте тісто, тим краще).

Розділіть тісто для тіста навпіл для полегшення роботи.

Зважте тісто, якщо у вас є ваги, щоб ви могли отримати ідеальну половину. В іншому випадку достатньо очного яблука, щоб отримати 2 половинки.

Кожну половинку сформуйте в кругле тісто.

Тісто трохи розплющити. Це полегшить розкачування тіста після охолодження.

Потім загорніть у поліетиленову плівку та поставте в холодильник приблизно на 1 годину або до тих пір, поки вона не стане досить міцною для прокатки. (Це охолодить масло і розслабить клейковину в борошні).

Коли випічка буде досить охолоджена і готова до прокатки, розігрійте духовку до 200 градусів С (400 градусів F).

Підготуйте антипригарну сковороду для міні-кексів на 24 міні.

Змішайте трохи рому в купленому в магазині або домашньому фруктовому фарші, щоб зробити його більш ароматним. Рецепт приготування цього фаршу можна знайти за адресою http://www.huangkitchen.com/christmas-fruit-mince/

Охолоджене тісто розкачати до дуже тонкого стану. Прокручуйте від центру назовні, перевертаючи тісто під час кочення, щоб перевірити, чи не прилипає воно до поверхні. Також проведіть рукою по тісту, щоб забезпечити рівномірну товщину.

За допомогою круглої форми для печива, яка трохи більша за кекси, наріжте тісто на 24 круги. Ви можете використовувати різак для печива звичайний або рифлений. Наріжте якомога ближче, щоб не витратити жодної випічки.

Акуратно помістіть вирізані кружечки в чашки для булочок. Намагайтеся не тягнути занадто багато тіста. Інакше вона буде стискатися під час випікання.

Потім зверху закусіть чайною ложкою фаршу в кожну з вирізаних кондитерських чашок на сковороді.

Залишивши залишки тіста, перекрутіть у тонкий шар.

Потім виріжте ще 24 менші декоративні зірочки або інші вигадливі фігури (як це Різдво), використовуючи меншу формочку для печива, яка вміщується як кришки на пирогах.

Покладіть вирізані зірочки та інші вигадливі фігури на верхівку фаршу.

За допомогою кондитерської щітки змастіть верх тіста невеликою кількістю молока, оскільки це допомагає при побурінні.

Далі посипте трохи цукрового піску.

Помістіть у розігріту духовку і випікайте приблизно 15 хвилин або поки тісто злегка підрум’яниться. І ми закінчили!

Коли запікається, зніміть форму для здоби охолонути на решітці для охолодження.

Потім перекладіть спечені пироги з фаршем до повного охолодження на решітці.

Посипте трохи цукрової пудри за бажанням перед подачею.

Такі пироги можна подавати теплими, кімнатної температури або навіть холодними. Вони також добре замерзають. Ви також можете побачити оригінальний рецепт за адресою http://www.huangkitchen.com/christmas-mince-pies/ Як завжди, НАСЛАДУЙТЕСЯ!


Перегляньте відео: Картопляні пиріжки з начинкою. Смачно та бюджетно


Попередня Стаття

Як приготувати непечене печиво

Наступна Стаття

Як зробити чорничний молочний коктейль