Як приготувати молюскний суп

Наріжте бекон невеликими шматочками і перемішайте, обсмажуючи його до хрусткого стану. Потім відклав його в сторону.

У цьому ж горщику помішайте обсмажені нарізані кубиками цибулю і часник протягом 3-4 хвилин, поки вони не стануть напівпрозорими, а не пригорають! Потім відкладіть його в сторону.

Викиньте все жир і додайте курячий бульйон, щоб відварити картоплю. Варіть його 10-15 хвилин, поки картопля не звариться.

Поменшіть вогонь до мінімуму та додайте приготовлену цибулю та селеру.

Додайте вустерширський соус, петрушку, лаврове листя, чебрець, сіль і перець. Налаштуйте сіль та перець на свій смак.

Додайте свої молюски, влийте все, включаючи сік.

Змішайте молоко з 3 столовими ложками борошна. Все добре перемішайте, переконайтесь, що немає грудочки. Потім додайте суміш у казан, одночасно перемішуючи.