Як приготувати сливове варення за допомогою конвектомата


Стерилізуйте всі свої баночки для мулярів у вашій конвектоматі протягом 10 хвилин при температурі 225F (107C).

Вийміть стерилізовані баночки з кам’яної печі.

Ретельно вимити сливи.

Варити сливи на пару 8 хв при температурі 212F (100C).

За допомогою ножа для очищення очистіть шкіру від слив і видаліть кісточку.

Готові до приготування.

Варити сливи до м’якості

Змішайте цукор і фруктовий пектин

Розмішайте пектинову цукрову суміш у фруктах.

Наповніть банки теплою фруктовою сумішшю

Накрийте кришками з двох частин. Щільно прикрутіть стрічки.

Парі в комбіні при температурі 190 ° F (88 ° C) протягом 10 хв. Це витягне вакуум.


Перегляньте відео: Как загустить варенье для пирожков. Как жидкое варенье сделать густым. Пирожки с клубничным вареньем


Попередня Стаття

Як відтворити солоний карамельний попкорн Гордона Рамсея

Наступна Стаття

Як спекти м’яко пережоване шоколадне печиво