Як приготувати південноіндійський пайсасам на десерт

Розтопіть 1 ч. Ложку топленого масла, кокосової олії або вершкового масла в невеликій каструлі.

Додайте шматочки кеш'ю і обережно підсмажте їх. Коли вони гарні та золоті, відкладіть їх.

Налийте 2 та 1/2 склянки молока в каструлю або каструлю.

Додайте 3 столові ложки цукру і добре перемішайте.

Доведіть молочно-цукрову суміш до кипіння.

Додайте 1 склянку макаронів. Перемішайте все навколо і дайте макаронам зваритися. Свіжа паста займає лише кілька хвилин. Ви хочете, щоб ваша паста була м’якою, але не розсипалася.

Коли макарони розм’якнуть, додайте в 1 столову ложку підсолодженого згущеного молока ...

... і 1 щіпка меленого кардамону.

Розмішуйте речі, поки суміш не почне трохи загусати, а потім додайте кешью.

Зніміть каструлю з вогню і дайте їй трохи охолонути. Паясам загусне в холодильнику, оскільки він сидить кілька годин.

Отримайте його в посуд або миски. Посипте зверху трохи подрібненого шафрану і дрібно нарізаної фісташки і подавайте до столу!

Я люблю цей десерт, він солодкий, а молоко та спеції надають йому чудовий ароматний смак. Що стосується макаронів, якщо ви ніколи раніше не їли пудинг з вермішелі, спробуйте, вам сподобається.

Це дуже швидко складається і готове до вживання вже через пару годин у холодильнику. Цей рецепт робить 4 або 5 щедрих порцій.