Як зробити квадикхен



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Почніть з високоякісних перепелів, морської курки та качки. Знежиріть їх на спині.

Зберіть інгредієнти. Якщо ви не можете знайти такі сушені хурми на японському або фермерському ринку, використовуйте курагу.

Отримайте різноманітні гриби.

Ви можете використовувати субпродукти від птахів у розмелених сумішах всередині начинок, якщо хочете.

Випередите перепелину начинку: фарш з журавлини, шавлії, сушеної хурми, вершків, яєць, свинини та хересу.

Зробіть наперед фарш з качки: нарізані змішані гриби, смажені з часником, петрушкою, естрагоном, меленою качкою, цибулею-шалотом, хересом, вершками та яйцем. (зарезервуйте частину цієї суміші без качки для гарніру)

Після того, як птахи позбавлені кісток і плоскі, посипте їх деяким активом. Це допоможе всьому зв’язуватися і злипатися під час варіння.

Потім покладіть ложкою начинку з шавлії, хурми та журавлини в центр перепелів.

Загорніть його в рулет. Спочатку складіть уздовж одну сторону перепела, потім іншу сторону.

Нарешті, складіть шию назад до решти птиці, щоб вона виглядала так. Повторіть ще раз з іншим перепелом.

Далі візьміть свою морську курку і рівномірно розподіліть по ній каштанову начинку.

Помістіть двох опудалих перепелів у центр морської курки, а потім складіть, як і раніше. Спочатку одна сторона, потім інша сторона.

І нарешті, візьміть шийний клапоть і складіть його до решти птиці.

Тепер рівномірно розподіліть грибну начинку на качку.

Помістіть перепелів, загорнутих у кури, на центр качки і катайте, як це було раніше. Спочатку одна сторона, потім інша.

І нарешті, потягніть клапан шиї вгору та над рештою птиці.

Тепер надзвичайно щільно оберніть сараном.

Закріпіть один кінець шпагатом, а потім оберніть другий кінець кілька разів, переконавшись, що все добре і щільно. Кінці щільно зав'яжіть.

Браконьєр на водяній бані при 155 градусах протягом 2-3 годин. Остудіть у крижаній ванні та розгорніть.

Після охолодження закріпіть м’ясним шпагатом.

Потім смажте в духовці 350 градусів до гарячого і злегка золотистого кольору.

За допомогою факела ви можете обережно обробити і підрум’янити шкіру качки.

Після того, як він стане золотим, намажте кленовим сиропом і поверніть у духовку, щоб глазурувати.

Нарізати.

Подавайте з журавлинним соусом, зарезервованою грибною начинкою та гарніром за бажанням.

Ми використовували журавлину для терпкої кислотності, сушену хурму для добування солодощі, кілька шматочків кресу та запас з кісток птахів.

Оскільки ми браконьєрили птахів у саранівській упаковці, смачні рідини та ароматизатори залишаються в м’ясі, залишаючи найбільш вологу та ароматну птицю, яку ви коли-небудь мали на вечері. Цей птах вкраде шоу.


Перегляньте відео: NEW 2020!!! Як зробити 3д листівку до свята Halloween. Веселі Саморобки.


Попередня Стаття

Як приготувати мус з арахісового масла мартіні

Наступна Стаття

Як зробити m & m cookies